Kawaii Mania - Blog créatif kawaii

En veux-tu ? En voilà !! Des Macarons aux Carambar !
J'avais déjà tenté cette aventure, il y a plusieurs mois chez belle-maman, mais elle avait été peu fructueuse car d'un : je n'avais pas de douille lisse, de deux : j'avais très mal mixé les ingrédients principaux et de trois : le four de belle-maman avait tout cramé...Bref! L'esthétisme des petits gâteaux préférés de Marie-Antoinette était de 0/20 ! *dur comme note*

Mais je ne me suis pas laissée abattre ! D'ailleurs, chose à ne pas faire si on veut vraiment se lancer là-dedans... Le plus important à retenir c'est de bien mixer la poudre d'amande, le sucre ensemble et superposer deux plaques de cuissons dont celle du haut contenant les coques macaronées. Après le fait de ne pas avoir de tamis ou chinois, ce n'est pas vraiment grave (sauf pour les grands chefs cuisto !)...la preuve, ceux que j'ai fait hier n'ont pas subi l'étape du tamis car je n'en avais pas sous la main =^^=
Verdict, sont-ils moches à regarder ?

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Je vous poste 2 desserts que j'ai fait pour mon homme :
- du riz gluant au lait de coco parfumé à la feuille de Pandan.



- un petit gâteau étoilé aux poires bien kawaii





Voici la recette du petit gâteau kawaii :

Préparation : 10min. - Cuisson : 40min. à Th.6 (180°C)

Ingrédients :
- 3 oeufs.
- 180gr de beurre.
- 180gr de sucre en poudre (pour ma part, j'ai utilisé du sucre roux).
- 90gr de farine.
- 90gr de fine de maïs.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 poire.
- de la pâte d'amande blanche et rose.
- des pépites de chocolat.

Matériel :
- 1 batteur électrique,
- 1 jatte,
- 1 maryse,
- 1 pinceau en sillicone,
- 1 rouleau à patisserie,
- 1 grand moule rond ou 4 petits moules étoilés en silicone.

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- Préchauffez votre four et beurrez les moules en silicone.
- Battre dans une jatte, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et mélanger vigoureusement.
- Incorporez la farine et la fine de maïs, mélanger.
- Couper la poire (2 demi-poires en sirop) en cube et incorporez-les au mélange.
- Retournez délicatement la pâte à gâteau à l'aide d'une maryse.
- Versez la pâte à gâteau dans chacun des moules et faites cuire pendant 40 minutes à thermostat 6 (180°C).
- Laissez refroidir vos gâteaux et démoulez.
- Formez des boules de pâtes d'amande blanche de la taille d'une petite orange, étalez-là finement et recouvrez vos gâteaux étoilés.
- Formez des petites boules de pâte d'amande rose pour les joues, placez 2 pépites de chocolat sur chacun des gâteau pour les yeux.

Astuces :
Si votre pâte d'amande est trop dur, mélangez-la à du sucre glace, elle sera plus malléable.
Pour la bouche, mélangez de la pâte d'amande blanche à du colorant alimentaire rouge et vert.
Pour rendre votre gâteau plus moelleux, verser un tout petit peu de sirop de poire (de la boîte de conserve) sur les gâteaux tout juste sortis du four.



Maintenant il ne vous reste plus qu'à enfiler votre toque de grand chef et zouh...au fourneaux !
A très bientôt!!! ^^

Le soleil est revenu dans le Nord *youpiii*, j'en ai donc profité pour faire de nouveaux bento et mon homme pour s'occuper du jardin.

J'ai donc préparer des onigiris tout mignons avec en leur centre de tout petits morceaux d'umeboshi , des xiu mai à la crevette (dit phonétiquement "sïou maille" et non à la française "xiou maï" loool), des petites sakura faites dans du pâté vietnamien au porc, du riz rond nature moulé (sakura et coeur), des oeufs durs moulés : ourson et lapin (trop rigolo à réaliser! ^^), une salade de concombre et de dés de pâté vietnamien (bahh ouii comment récupérer les restes) et de la mayonnaise dans mes minuscules containers que j'ai reçus ce matin.




Dommage, on ne voit pas très bien les oeufs durs sur les photos mais ils étaient super bien réussis ^^
Pour la prochaine fois, un dessert vietnamien dit Che (phonétiquement "tièèè" éhéhé dur dur le viet, tout vient du nez) au riz gluant, noix de coco et feuilles de pandan (dit également baï toey en thaï ou dua thom en viet, c'est ce qui donne cette couleur verte et senteur particulièrement délicieuse aux gâteaux asiatiques ^^).

Le supermarché chinois : le checkpoint obligatoire ^^ il fallait absolument que l'on se ravitaille en produits asiatiques, nous n'avions plus rien du tout.....ahhhhh le manque !!! lol
Donc voici ce qu'il y avait dans notre petit panier ^^ :

Vinaigre de riz et mirin (du saké très doux pour la cuisine).

Un grot pot de miso et des petits sachets de dashi.

Miammm je vais essayer de faire une soupe Miso dans quelques jours.


Depuis le temps que je recherchais ces fameuses umeboshi (prunes très salées), après tout est question de goût. Pour ma part, ça passe ^^ déjà que je suis dingue des petites prunes séchées/salées (pour celles ou ceux qui ont déjà vu ça dans les supermarchés asiatiques, ce sont des petites prunes tout frippées, un peu grisées par le sucre dans un sachet transparent...ce n'est pas très appétissant décrit comme ça lol).
Petite image (qui n'est pas la mienne, je précise...la prochaine fois, je posterai vite une photo avant que je n'entame entièrement le paquet) :
En tout cas, mon chéri n'accroche pas du tout...d'ailleurs il me gronde souvent quand je laisse trainer les noyaux hihihi
Puis pleins d'autres courses mais tout est dans le réfrigérateur/congélo. Mais ce n'est pas encore fini, il faut que l'on aille sur Paris pour acheter quelques produits dur dur à trouver dans des petits store chinois.

Konnichiwa tout le monde !!! ^^

Je vous poste les premières photos de mon pic-nic kawaii, le bento bleu est à mon chéri, le rouge à moi et le jaune à nous deux. Wahhhhh heureusement qu'il me restait encore quelques produits asiatiques!
Alors j'avais cuisiné du riz (Uncle Ben's *aheuuum* sacrilège....navrée mais dans cette cambrousse, ils sont loin d'avoir des produits asiatiques lol) avec des oignons finement coupés et sautés, des brocolis à la vapeur, des émincés de poulet sautés au miel et à la sauce de soja, des oeufs durs sur un petit lit de surimi en rondelles, des minis sandwichs au fromage toastinette et pour finir en beauté, au dessert, il y avait 3 lapinou coupés dans des Kinder Délice coco (celui du milieu est complètement raté lol) et des rondelles de kiwi sur un lit de compote de pomme, le tout saupoudré de sucre vanille et cannelle. Miammmm c'était trop bon !!!




Les minis sandwiches sont moulés et colorés avec des colorants alimentaires que vous trouverez en grande surface (rayon farine, sucre en général) dans la marque Vahiné. Le riz est recouvert d'une tranche de toastinette et les yeux avec du nori ^^

Je vous laisse savourer tout ça et vous dit à bientôt pour d'autres bento kawaii !!

Ouaissssssssss trop heureuse, j'ai reçu en seulement 6 jours d'attente (merci EMS!!) mon super colis en provenance du Japon. Voici ce qu'il y avait dedans :
- 3 boîtes à repas (bento box) : rouge, bleue et jaune.
- 3 cutter/mold pour faire des formes trop kawaii dans le jambon, l'omelette, le pain de mie etc...
- 2 moules à riz (rice mold) : sakura et coeur.
- 24 coupelles en papier pour décorer et séparer vos aliments dans les bento box.



Mon second colis est arrivé ce matin ^^ :

Ce sont des petits carrés de serviettes 20cmx20cm.

Le troisième colis est arrivé aujourd'hui (16.06.08) après 2 semaines d'attente :

- 2 moules à oeuf : ourson et lapin.
- 2 moules à onigiri.
- 1 paire de baguette en plastique rose Hello Kitty.
- 2 containers à sauce en forme de petit singe (extrêmement minuscules !! Je vous préviens au cas où vous achèteriez les mêmes ^^).

J'ai vraiment hâte de préparer mes petits plats pour ensuite vous les montrer.

Ohayô tout le monde
Après avoir essayé de cuisiner des onigiris au saumon, j'ai testé une nouvelle recette de onigiris en ajoutant à la cuisson du riz, le contenu de ce délicieux sachet :

Ingrédients : algue séchée, sel, sucre, saumon, assaisonnement, extrait de levure, extrait de saumon et pigment de monascus.

Les onigiris sont vraiment délicieux mais j'ai du mal à distinguer le saumon, ça ne ressemble pas tellement aux onigiris sur le sachet, ilmanque une petite touche de orange.

J'ai accompagné les onigiris avec des tranches de pâté vietnamien au porc et une sauce de soja également appelée "shoshoyu".
Sur ce, je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes japonaises !!

Aujourd'hui une petite recette japonaise : Une recette de onigiris
Voici le repas d'hier soir : des ONIGIRI ou bien "sandwich japonais" de forme ovale ou triangulaire. Une recette dont vous êtes sûrs de ne pas rater!!
A vrai dire, il ne s'agit pas tellement d'une recette pour les Japonais...ce serait un peu comme nous avec notre baguette et notre fromage : une sorte de casse-croûte. Ici on utilise du riz japonais (riz rond), du saumon et du Nori (algue), après il existe beaucoup de variantes des onigiri, le plus souvent les Japonais les mangent fourrés à l'umeboshi (une prune séchée extrêmement salée). Le tout à déguster avec une bonne sauce de soja. Miammm!!
Au dessert, une belle assiette de gâteaux japonais à la farine de riz fourrés à la pâte de haricot rouge !!